Δοκιμάσαμε ramen και όλες τις ασιατικές προσθήκες στο μενού του Kokos
Το Kokos, στην παραλία της Αλμυρή, έχει μάθει πια να μην επαναπαύεται. Το καλοκαίρι που μας πέρασε μας σύστησε ένα τολμηρό, fine dining μενού με παγκόσμιες αναφορές, παντρεύοντας τεχνικές, αρώματα και κουλτούρες σε ένα τραπέζι που έγραφε… Kokos από την πρώτη μέχρι την τελευταία μπουκιά. Και τώρα, καθώς ο Δεκέμβρης μπαίνει, η κουζίνα επιστρέφει με νέες χειμωνιάτικες προσθήκες που εμπλουτίζουν ακόμη περισσότερο το ήδη ξεχωριστό ασιατικό του αποτύπωμα.
![]({"large":{"file":"https:\/\/klife.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/KOKOS-136-1-1024x683.jpeg","width":1024},"full":{"0":"2025\/11\/KOKOS-136-1-scaled.jpeg","1":2560,"2":1707,"3":false,"file":"https:\/\/klife.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/KOKOS-136-1-scaled.jpeg"}})
Το ταξίδι ξεκινά με τη shrimp noodles salad: σαλάτα με glass noodles, γαρίδα ατμού, φρέσκα λαχανικά και γλυκόπικρη sweet chili sauce. Ελαφριά, αρωματική, ιδανική για να «ανοίξει» τον ουρανίσκο πριν τις πιο βαθιές γεύσεις.
Ακολουθεί η won ton soup, μια αχνιστή σούπα λαχανικών με won ton chicken, που μοιάζει να έρχεται κατευθείαν από κάποιο μικρό ασιατικό street kitchen, φέρνοντας μαζί της την απαραίτητη θαλπωρή του χειμώνα.
Το κέντρο βάρους του νέου μενού, όμως, πέφτει δικαιολογημένα στο παραδοσιακό ramen με άρωμα miso, shiitake, edamame, καλαμπόκι, καρότο, αυγό και crispy norri. Από τα καλύτερα που έχουμε δοκιμάσει, χωρίς υπερβολή!
Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου με sweet chili sauce. Αυτό είναι ό,τι καλύτερο θα μπορούσαμε να βάλουμε στο κέντρο του τραπεζιού και όπως καταλαβαίνετε, δεν χρειάζονται περαιτέρω περιγραφές.
Στο παιχνίδι μπαίνει δυναμικά και η πάπια Πεκίνου, σερβιρισμένη με sticks λαχανικών, duck pancakes και μαγευτική plum sauce, μεταφέροντας στο τραπέζι μια αυθεντική εμπειρία ανατολής, ενώ το φινάλε υπογράφει το τηγανητό παγωτό βανίλια με σούπα σοκολάτας: ζεστό και κρύο, τραγανό και βελούδινο, ένα επιδόρπιο που ισορροπεί με ακρίβεια ανάμεσα στην απόλαυση και την έκπληξη.
Οι νέες αυτές προσθήκες έρχονται να «κουμπώσουν» ιδανικά πάνω στο ήδη πολυσυζητημένο μενού του Kokos, που μας έχει συνηθίσει σε bao buns, φαλάφελ, ιδιαίτερες θαλασσινές δημιουργίες και απρόσμενα twists κλασικών πιάτων. Το αποτέλεσμα είναι ένα ασιατικό σύμπαν πιο ώριμο, πιο χειμωνιάτικο, αλλά πάντα ανήσυχο και δημιουργικό.
