Μικρό στο μάτι, όμως τα αρώματα που βγαίνουν από το εργαστήριο μας ξελόγιασαν και μας έπεισαν να μπούμε για δοκιμή. Πρώτη γνωριμία με το Γιώργο, τον άνθρωπο που έκανε πράξη την ιδέα για μικρό, ποιοτικό μπισκότο, αλλά και πολλά ακόμα γλυκά… ταξίδια. Οι ερωτήσεις μας πολλές και οι περιγραφές ακόμα περισσότερες, με αποτέλεσμα να χρειαστούμε σημειοματάριο για να συγκρατήσουμε τα καλύτερα και να σας τα μεταφέρουμε.

Η αρχή έγινε με τις μπισκοτένιες λιχουδιές, οι οποίες παρασκευάζονται καθημερινά και σε άφθονη ποικιλία, ακόμα και για τους πιο απαιτητικούς του είδους. Από τα παραδοσιακά μπισκότα πορτοκαλιού και βουτύρου, που μας έφεραν παιδικές μνήμες από το φούρνο της γιαγιάς, μέχρι τα μπισκότα βρώμης – σοκολάτας υγείας και τα Vegan με αλεύρι ολικής Bio. Στο ενδιάμεσο, αξίζει η δοκιμή στις μπουκίτσες με βανίλια, κανέλα, κακάο, τζίντζερ-κανέλα-λεμόνι, βουτύρου cranberry, μαστίχα Χίου.

Και καθώς η μύτη μας έχει “σπάσει” από τις μυρωδιές, έρχεται το δεύτερο κύμα, με soft cookies επίσης σε πολύ μεγάλη ποικιλία! Βανίλια-σοκολάτα γάλακτος και υγείας, μαύρη σοκολάτα- φρεσκοκαβουρδισμένο espresso, σοκολάτα γάλακτος-φουντούκι, λευκή σοκολάτα με κακάο και lila pause.

Στο σημείο αυτό, ανακαλύψαμε ότι “Το μπισκότο” προσφέρει και καφέ, καλό καφέ! Μπορούμε να πούμε με απόλυτη βεβαιότητα, ότι συνδυάζεται άψογα με τις μπάρες δημητριακών, οι οποίες παρασκευάζονται αποκλειστικά χωρίς ζάχαρη. Με κορυφή εκείνη που περιέχει χειροποίητο ταχίνι, χουρμά και καρύδι, ακολουθούν των δημητριακών με μπανάνα, cranberry, αράπικο, καρύδι, σοκολάτα υγείας, όπως και η energy bar με μια μεγάλη ανάμειξη superfoods.

Φεύγοντας, ο Γιώργος δεν μας άφησε με άδεια χέρια. Πρότεινε κέικ ατομικά, τα οποία γεμίζει την ίδια στιγμή με μαρμελάδα βερίκοκο ή κεράσι. Αλλο να το γράφουμε και άλλο να το γεύεσαι!

Το Μπισκότο
Δαμασκηνού 42, Κόρινθος
Τηλ. 27411 11593