Μπορεί η άνοιξη να μην έχει κάνει ακόμα την εμφάνιση της, ωστόσο φαίνεται ότι θα κάνουμε 25η Μαρτίου με καλοκαιρία, ενώ το ίδιο μοτίβο θα συνεχιστεί και το Σαββατοκύριακο. Ο συνδυασμός είναι μοναδικός για να απολαύσουμε τα υπέροχα θαλασσινά πιάτα από το μενού του Βαρκαλά.

Την 25η Μαρτίου, το έθιμο θέλει να τρώμε μπακαλιάρο, που συνδυάζεται παραδοσιακά με σκορδαλιά. Το πιάτο συνδέεται με τη νηστεία της Σαρακοστής, που ως η πιο αυστηρή καταλύεται δύο ημέρες με ψάρι. Μία από αυτές είναι και η 25η Μαρτίου, κατά την οποία η Ορθόδοξη Εκκλησία γιορτάζει τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου. Παρά το θρησκευτικό πρόσημο της ημέρας, ο μπακαλιάρος σκορδαλιά αποτελεί πλέον μια παράδοση για νηστεύσαντες και μη.

Τηγανητός μόνο με αλεύρι ή σε τραγανό κουρκούτι, ξαλμυρισμένος ή ελαφρώς αλμυρός, ο καθένας έχει τις προτιμήσεις του στο ψάρι. Το ίδιο ισχύει και για τη σκορδαλιά που τον συνοδεύει – μερικοί την προτιμούν έντονη ενώ άλλοι θέλουν μία πιο ελαφριά εκδοχή της.

Όπως και να έχει, αν φέτος θέλεις να τιμήσεις το έθιμο και να αποφύγεις τη μαγειρική, όλοι οι δρόμοι οδηγούν στη Λίμνη Βουλιαγμένης.

Βέβαια, καλό είναι να μην μείνεις μόνο στον παραδοσιακό μπακαλιάρο, μιας και ο κατάλογος περιέχει αρκετές ακόμα επιλογές ψαριών, όπως και χταπόδι ξυδάτο αλλά και χταπόδι ψητό στη σχάρα, μύδια αχνιστά, γαρίδες στη σχάρα και φυσικά καλαμαράκια σε διάφορες εκδοχές. Γενικά θα βρεις όλα όσα αγαπάς να απολαμβάνεις τη Σαρακοστή, με μεγάλη ποικιλία σε συνοδευτικά και μεζέδες.

Φυσικά μπορείς να συνδυάσεις τη βόλτα σου με έναν περίπατο στη Λίμνη και το πολυφωτογραφισμένο εκκλησάκι του Αγίου Νικολάου, φτάνοντας μέχρι το Ηραίο με απίστευτη θέα στον Κορινθιακό!

Βαρκαλάς
Λίμνη Βουλιαγμένης
Τ. 6945885896