Αξίζει να ξεκινήσεις την ημέρα σου κάνοντας μία στάση σε μέρη όπου δίνουν σημασία στην ποιότητα του καφέ, δίνουν έμφαση στις πρώτες ύλες και ακολουθούν καινοτόμες μεθόδους παρασκευής.

Καφέδες με πιο ελαφριά προφίλ ψησίματος, γλυκύτητα, πολυπλοκότητα και ιδιαίτερες παρασκευές είναι όσα μπορείς να βρεις πλέον στα coffee shops της πόλης. Στα παραπάνω, πρόσθεσε γλυκά και αλμυρά σνακ, από μπισκότα και muffins μέχρι πίτες, τάρτες και σάντουιτς.

Όποια κι αν είναι η πρωινή σου συνήθεια – από ένα σκέτο espresso μέχρι ένα παγωμένο latte με ένα ρολό κανέλας – τα παρακάτω μέρη αξίζουν μια στάση για να ξεκινήσεις την ημέρα σου.

The Daily Cherry

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη The Daily Cherry (@thedailycherryroastery)

Για το The Daily Cherry, τον Laurent και την Εύα τα έχουμε (ξανά) γράψει αναλυτικά σε προηγούμενο θέμα, ωστόσο οφείλουμε να τονίσουμε ότι πρόκειται για μια από τις πλέον δημιουργικές ιδέες στο κέντρο της Κορίνθου. Τα ταξίδια, η γνώση και η αφοσίωση στη λεπτομέρεια και κατ’ επέκταση στο τελικό αποτέλεσμα, οδήγησαν σε ένα coffee shop που μπορείς κάλλιστα να συναντήσεις στο κέντρο της Αθήνας, σε ψαγμένες διευθύνσεις.

Στην Ερμού 39 (εντός στοάς), λοιπόν, το roasting παίρνει σάρκα και οστά και μας καλεί καθημερινά να ανακαλύψουμε και να συζητήσουμε για την πολυπλοκότητα του καφέ. Διότι εκεί η διαδικασία ξεκινάει από το μηδέν, όπου οι σπόροι φτάνουν στο κατάστημα στην πράσινη μορφή τους και καβουρδίζονται με τέτοιο τρόπο, ώστε να αποδώσουν τα καλύτερα δυνατά τελικά γευστικά προφίλ.

Το βασικό χαρμάνι (Houseblend) δίνει ένα γεμάτο φλιτζάνι με ευδιάκριτο άρωμα καβουρδισμένων ξηρών καρπών και λουλουδιών με μακρά επίγευση. Επίσης θα βρεις single origin από Βραζιλία, Κολομβία, Κόστα Ρίκα, Αιθιοπία, Γουατεμάλα, ενώ πριν από λίγες ημέρες ήρθε νέα άφιξη από Κένυα που αποδίδει ένα φρουτένιο φλιτζάνι με νότες περγαμόντου, φράουλας και γλυκιά επίγευση. Όλα τα καφεδάκια έχεις τη δυνατότητα να τα αγοράσεις είτε σε μορφή σπυριού – για να τον αλέσεις στο γραφείο ή στο σπίτι – είτε αλεσμένα σύμφωνα με τον εξοπλισμό σου και το τελικό αποτέλεσμα που θέλεις να πάρεις!

Το υπέροχο αυτό ταξίδι στις γεύσεις του καφέ, συνδυάζεται τέλεια με χειροποίητες μπάρες δημητριακών choco&cranberry, βερύκοκο, φράουλα και πορτοκάλι ή φρουτοσαλάτα με φρούτα εποχής, μέλι, κανέλα και κάσιους ή καρύδι.

Best seller επιλογή το τοστ avocado με gouda και γαλοπούλα!

The Daily Chery
Eρμού 39, Κόρινθος (εντός στοάς)
T. 27410-20320
thedailycherry.gr
Facebook
Instagram
Orderas

New Way Passaggio

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη New Way | Passaggio (@new_way_passaggio)

Instant προορισμός για ποιοτικό καφέ είχε γίνει το New Way Passaggio από τις πρώτες κιόλας ημέρες λειτουργίας του στην οδό Γεωργίου Παπανδρέου. Mέχρι σήμερα αποτελεί μία από τις πρώτες στάσεις για το ξεκίνημα της ημέρας και όχι άδικα, καθώς συνδυάζει από τις κλασικές επιλογές του espresso και του freddo, μέχρι cold brew και flat white. Όλα αυτά, έχοντας διαθέσιμο έναν πολύ προσεγμένο κατάλογο με χειροποίητα πρωινά σνακ.

Οι baristi του, με ευγένεια, πλατύ χαμόγελο, απόλυτο επαγγελματισμό και συνάμα χαλαρή διάθεση θα σε μυήσουν στη μυσταγωγία της παρασκευής ενός specialty coffee και θα σου αποκαλύψουν μια άλλη, εντελώς διαφορετική οπτική για τον καφέ.

Μέσα στον (καλό) χαμό των σνακ (που θα συνοδεύσουν τον αγαπημένο μας καφέ), ξεχωρίζουμε το χειροποίητο cinnamon roll σοκολάτας, την πίτσα, αλλά και άκρως ελκυστικά energy bowls όπως το purple chia με granola, φρούτα εποχής και σπόρους chia.

Για λίγο αργότερα παίζουν ακόμα περισσότερες επιλογές, όπως ένα original Monte Christo σάντουιτς σε λευκό αφράτο ψωμί, ή ένα σάντουιτς σε μαύρο πολύσπορο ψωμί με ομελέτα δύο αυγών, avocado και αγγουροσαλάτα.

Οι αλμυρές και γλυκές απολαύσεις ανανεώνονται και εμπλουτίζονται συχνά με καινούργιες.

Γεωρ. Παπανδρέου 22, Κόρινθος
27410-24100
Instagram
Facebook
Orderas

Umami 

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη UMAMI (@umami_coffee_brunch)

Αν έπρεπε να βρούμε έναν… παράδεισο για καλό καφέ (και πρωινό) – στο Λουτράκι – ώστε να ξεκινήσει ιδανικά η μέρα μας, τότε σίγουρα θα σας λέγαμε το Umami στον κεντρικό δρόμο της Ελευθερίου Βενιζέλου. Ξεκινώντας από τα του καφέ, ο 100% arabica espresso της κορινθιακής εταιρείας Gran είναι ό,τι πρέπει με γεμάτο σώμα και όξινο τελείωμα που διαρκεί.

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εγώ θέλω ορισμένες φορές να νιώσω Άγγλος και δεν υπάρχει καλύτερη συνοδεία για τον πρώτο καφέ της ημέρας, από ομελέτα τριών αυγών με τυρί κρέμα, γαλοπούλα και φρυγανισμένο ψωμί ή croque madame με ψωμάκι πατάτας, ένταμ, ζαμπόν, μπεσαμέλ και τηγανητό αυγό.

Δεν λείπουν και οι πιο light εκδοχές, όμως, όπως η οκτάσπορη μπαγκέτα με κοτοσαλάτα umami, κοτόπουλο, μαγιονέζα, πιπεριά και μαρούλι.

Aα, να μην το ξεχάσω! Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις πίτα σφακιανή με ανθότυρο, η οποία σερβίρεται και με μέλι, αν θέλεις!

Αν είσαι γλυκατζής πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις κέικ red velvet (έχει και με βανίλια, σοκολάτα, λεμόνι).

Αν καθυστέρησες να πας στην εργασία σου, μην ανησυχείς, όλα τα παραπάνω έρχονται και στο γραφείο!

Ελ. Βενιζέλου 27, Λουτράκι
Τ. 27440-28444
Instagram
Facebook
Efood

Aρτοζαχαροπλαστεία Ζώης

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Ζώης Αρτοζαχαροπλαστείο (@zois_artozaxaroplasteio)

Τώρα θα μου πείτε “τόσα ωραία γλυκά έχει εκεί, εσύ καφέ και σνακ βρήκες να πάρεις;”. Και θα σας απαντήσω ότι δεν έχετε άδικο, αλλά από το πρωί στα τρία Aρτοζαχαροπλαστεία Ζώης (Ίσθμια, Λουτράκι, Κόρινθος) βρίσκω όλα όσα χρειάζομαι για να ξεκινήσω ιδανικά τη μέρα μου.

Ο πάντα ποιοτικός και προσεγμένος καφές συνδυάζεται με ολόφρεσκα αρτοπαρασκευάσματα όπως γλυκά και αλμυρά κριτσίνια, μπάρες ξηρών καρπών, αλλά και χειροποίητες πίτες και σφολιάτες, τα οποία παρασκευάζονται καθημερινά .

Τώρα αν είσαι λάτρης των κρύων σνακ, επιλέγεις ανάμεσα σε μια μεγάλη γκάμα από αφράτες μπαγκέτες, διαφορετικά σου προτείνουμε από την γκάμα των γλυκών (είναι και το δυνατό σημείο τους), ντόνατς κανέλα ή πραλίνα. Και αν δεν έχεις πρόβλημα να… στην πέσουν οι συνάδελφοι στο γραφείο αξίζει να δοκιμάσεις τριγωνάκια πανοράματος.

Λεωφ. Επιδαύρου, Ίσθμια
Ελ. Βενιζέλου 20, Λουτράκι
Πατρών & Γεωρ. Παπανδρέου (γωνία)
Facebook
Instagram

Stand Up

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη (@standupcorinth)

To Stand Up είναι η στάση που θα κάνεις στον δρόμο προς το γραφείο για να πάρεις μαζί σου περιποιημένο καφεδάκι, που φτιάχνεται από επιλεγμένα χαρμάνια, αλλά και το γεύμα της ημέρας ολόφρεσκο και νόστιμο. Βρίσκεται επάνω στη Λεωφόρο Ιωνίας και αν ο δρόμος σου περνάει από εκεί τότε δεν έχει παρά να σταματήσεις!

Όσο για το φαγητό, είναι ολόφρεσκο και από προσεγμένες πρώτες ύλες. Πρόκειται να δοκιμάσεις πανίνι με κοτόπουλο, ένταμ, σος μουστάρδας, λόλα και ντομάτα, όπως και βιενέζικη με ψητή γαλοπούλα, καλαμπόκι, iceberg και σως παρμεζάνας. Και πολλά ακόμα, φυσικά, τα οποία θα βρεις εδώ.

Βέβαια οι επιλογές δεν σταματούν εκεί. Νόστιμες και ό,τι πρέπει για το πρωί είναι οι μπάρες δημητριακών (λεμόνι-bueno και μπανάνα-μπισκότο), τα muffin (βανίλια, σοκολάτα) και ντόνατς.

Στα σφολιατοειδή θα σου πρότεινα χειροποίητη κασερόπιτα, τυρόπιτα βουτύρου με μέλι και μπουγάτσα Θεσσαλονίκης με κρέμα.

Αν πάλι είσαι υπομονετικός ή προτιμάς να παραγγέλνεις στο γραφείο, τότε χωρίς δεύτερη σκέψη πρέπει να δοκιμάσεις ανάμεσα σε ομελέτες, αυγά scrambled, french toast, pancake.

Λ. Ιωνίας & Έβρου 9, Συνοικισμός
T. 27410-76863
standupcoffee.gr
Facebook
Instagram 

Mpriki Coffee Shop

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Mpriki Coffee Shop (@mprikicoffeeshop)

Αν μένεις ή εργάζεσαι στο Βραχάτι (και στα πέριξ) θα σου πρότεινα μια στάση στο Mpriki Coffee Shop. Λείπουν τέτοια μαγαζιά από την ευρύτερη περιοχή και ομολογουμένως οι baristi του, με ευγένεια, πλατύ χαμόγελο, απόλυτο επαγγελματισμό και συνάμα χαλαρή διάθεση θα σε μυήσουν στη μυσταγωγία της παρασκευής ενός specialty coffee και θα σου αποκαλύψουν μια άλλη, εντελώς διαφορετική οπτική για τον καφέ.

Το τρίτο κύμα καφέ περνάει από Mpriki Coffee Shop. Η γευστική αναζήτηση ξεκινά από το χαρμάνι Utopia 100% Arabica. Eνας ιδιαίτερα εκλεπτυσμένος καφές με γλυκιά επίγευση, έντονο άρωμα και πλούσια μεταξένια αίσθηση που αφήνει στον ουρανίσκο μια ισορροπημένη φρουτώδη γεύση.

Η διαφορά, όμως, γίνεται στις single origin επιλογές που θα βρεις σταθερά από Αιθιοπία, Κολομβία, Βραζιλία, Ελ Σαλβαδόρ, Ονδούρα, Κένυα, Κόστα Ρίκα και οι οποίες θα σε μυήσουν στο να αρχίσεις να ανακαλύπτεις μικρούς θησαυρούς και να αντιλαμβάνεσαι διαφορετικά τον καφέ. Και όλα αυτά μπορείς να τα επιλέξεις και σε κόκκους – αν σου αρέσει το home barista.

Θα βρεις και πλήρη εξοπλισμό για παρασκευή κάθε είδους καφέ, οπότε παίζει να ήρθε η ώρα να αρχίσεις ένα νέο χόμπι.

Mpriki Coffee Shop
Π. Τσαλδάρη, Βραχάτι
Facebook
Instagram
Efood

Eat stop

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Eat Stop (@eat_stop_kyproustreet)

Ο καφές είναι μάλλον από τους σημαντικότερους λόγους για να ξεκινήσει καλά η μέρα και αυτό ισχύει στο Eat Stop στον πεζόδρομο της Κύπρου στην Κόρινθο. Πάνω απ’όλα όμως, είναι γνωστό και αγαπημένο για τις αλμυρές αμαρτίες που δημιουργεί καθημερινά στο εργαστήριο του και φρεσκοψήνει από νωρίς.

Θα μπορούσα να αναφέρω από κάτι για όλα του τα προϊόντα, αλλά σκέφτηκα να επικεντρωθώ στο καλύτερο του που είναι η πίτσα. Η ζύμη ανοίγεται στο κατάστημα και είναι πάντα φρέσκια, ενώ όταν η βιτρίνα αδειάσει, μπαίνει νέο ταψί στο φούρνο. Κάπως έτσι η γεύση δεν αλλοιώνεται ποτέ.

Να σου πω το κορυφαίο; Αν σου έχει “καρφωθεί” να απολαύσεις μια πίτσα με πολύ συγκεκριμένα υλικά, δεν έχεις παρά να την παραγγείλεις για τα παιδιά να στην ετοιμάσουν. Ακόμα και το ταψί σου μπορείς να τους πας για να στο γεμίσουν και εσύ ανά πάσα στιγμή να ψήσεις την αγαπημένη σου πίτσα. Αν με ρωτάς, εγώ είμαι σταθερός στη special. Δεν σε προδίδει, ρε φίλε!

Εκτός από την πίτσα, αξίζει να δοκιμάσεις το αφράτο πεϊνιρλί, το οποίο απογειώνεται με το φρέσκο βούτυρο. Αλλά και οι σφολιάτες δεν πάνε πίσω. Τραγανές στρώσεις αγκαλιάζουν τέλεια κάθε γέμιση όπως ζαμπόν, τυρί φέτα, κασέρι.

Κύπρου 76, Κόρινθος
Τ. 27410-22096
Facebook
Instagram

Το σημείο

Πρόκειται για σχετικά νέα άφιξη στην Κόρινθο με μια υπηρεσία που μέχρι σήμερα δεν υπήρχε διαθέσιμη. Σου φέρνει στην πόρτα του σπιτιού ή του γραφείου όλα όσα θα ήθελες από ένα mini market ή ένα σύγχρονο παντοπωλείο.

Επειδή εμάς μας ενδιαφέρει το κομμάτι του καφέ και του σνακ, όμως, να σου πω ότι από Το Σημείο – μαζί με τον καφέ σου – απολαμβάνεις μπαγκέτες και αραβικές ανάμεσα σε μεγάλη γκάμα, όπως αραβική με καπνιστή γαλοπούλα, τυρί, chicken sauce ή μπαγκέτα με κοτομπουκιές και chicken sauce ή μπαγκέτα αλλαντικών.

Αν προτιμάς πιο υγιεινές και light καταστάσεις τότε δεν έχεις παρά να επιλέξεις protein μπάρες (σοκολάτα ή καραμέλα), με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο, με cranberries, με βρόμη και μέλι, αλλά και με βρόμη-μαύρη σοκολάτα.

Δεν λείπουν και οι γλυκές αμαρτίες όμως, με donuts εκλέρ, oreo, καρδιά και μπισκότο.

Πατρών 130, Κόρινθος
Τ. 27410-81927
Facebook
Orderas

Kanakis Bakery

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Kanakis Bakery (@kanakisbakery)

Αγαπημένη στάση πριν το γραφείο είναι αναμφισβήτητα το Kanakis Bakery στο Λουτράκι, μιας και συνδυάζω τον πρωινό καφέ μου με εξαιρετικά φρέσκα σνακ και σε τεράστια ποικιλία, κάτι που δεν με κάνει να βαριέμαι.

Ξεκινώντας από τα αγαπημένα κουλουράκια Θεσσαλονίκης (για τους παραδοσιακούς), θα σου έλεγα να κάνεις έστω και μία δοκιμή στις παραλλαγές με κράνμπερι ή τυρί.

Στα αγαπημένα μου κριτσίνια η ποικιλία είναι τεράστια και δεν θα παραλείψω κάτι, γιατί πολύ απλά όλα αξίζουν. Και να θυμάστε! Πάντα παίρνουμε μεγαλύτερη ποσότητα συνυπολογίζοντας τα κεράσματα των συναδέλφων. Κριτσίνια κράνμπερι, πρέτζελ, καρότο, χαρούπι, καλαμπόκι, ελιά, πολύσπορα. Και δύο επιλογές για όσους δεν αντέχουν χωρίς γλυκό, κριτσίνια με επικάλυψη σοκολάτας ή oreo.

Πολλές φορές μπαίνω στον πειρασμό να προμηθευτώ και το δεκατιανό μου από το Kanakis Bakery, οπότε επιλέγω τις μπάρες (μη με βάλετε να τις γράψω όλες, είναι πολλές). Ξεχωρίζω όμως εκείνες με pecan, πραλίνα φουντούκι, φυστίκι, πρωτείνης (για όσους προσέχουν λιγάκι παραπάνω) και με ταχίνι.

Εκτός από όλα τα παραπάνω θα βρεις και πολλά ακόμα, καθώς μπαίνοντας στο κατάστημα μοσχομυρίζει ο τόπος!

Kanakis Bakery
Ελ. Βενιζέλου 328, Λουτράκι
Τ. 27440-66659
Facebook
Instagram
kanakisbakery.gr