Το Roots είναι η νέα άφιξη της Κορίνθου, που ξεκίνησε ως wine&beer στέκι και εξελίχθηκε σε ένα απρόσμενο live stage από τον Γιώργο Αντωνίου που “τρέχει” την ιδέα. Ήδη έχουν περάσει πολλοί καλλιτέχνες και μπάντες, όπως: Γιάννης Τσελώνης & The Red Wines, Two Smokin Barrels, Βασίλης Μπαμπανιάρης, Δημήτρης Φραγκούλης, Τάκι Τσαν, Γιώργος Μίχας, Heart&Soul, Billy Brown, Μουσικές Διαδρομές Band, και πολλοί ακόμα, που σίγουρα θα αδικήσουμε με την παράλειψη τους.

Κατά βάση, οι μέρες των live είναι η Παρασκευή και το Σάββατο (αν υπάρξει το απαιτούμενο support, βάζουμε στοίχημα ότι μπορεί να μπει και τρίτη μέρα). Ονόματα αρκετά, σχήματα πολλά. Το πρόγραμμα ανακοινώνεται μέσα από το insta και fb page του καταστήματος. Φυσικά, στην όλη επαγγελματικότητα του εγχειρήματος, δεν θα μπορούσε να λείπει η TN Sound&Light και ο Γιώργος Κακογιάννης.

Τι θα συναντήσεις στο Roots; Όσα αγάπησες από την πρώτη στιγμή. Μεγάλη ποικιλία μπύρας από μικρές ελληνικές ζυθοποιίες, εξίσου πολυάριθμες ετικέτες κρασιών, κυρίως του ελληνικού αμπελώνα και γενικότερα καλά και καθαρά ποτά.

Εκείνο που προστέθηκε με τον καιρό και σίγουρα ανάβάθμισε την όλη φάση, είναι το μενού που έρχεται να συνοδεύσει όλα τα παραπάνω. Χωρίς υπερβολές, χωρίς όρους εστιατορίου, αλλά με νόστιμες και απλές συνταγές, που συνδυάζονται αρμονικά με την μπύρα, το κρασί ή το ποτό μας.

Ξεχωρίσαμε τα Tacos με μοσχαρίσιο κιμά και τυρί cheddar σε τραγανή τορτίγια, τη χοιρινή τηγανιά αρωματισμένη με μοσχολέμονο και πολύχρωμες πιπεριές, τα μανιτάρια σωτέ με μανιτάρια champignon και portobello και με νότες θυμαριού-βαλσάμικου.

Η ποικιλία τυριών – ελληνικών τυρίων κατά κύριο λόγο – συνοδευόμενα από μαρμελάδα φρούτων του δάσους, αλλαντικά και κριτσίνια είναι must συνοδευτικό.