Το «να πάρουμε δυο μεζέδες» είναι από τις πιο αισιόδοξες δηλώσεις που μπορεί να ακουστούν σε τραπέζι ψαροταβέρνας. Ειδικά όταν η παρέα έχει καθίσει δίπλα στη θάλασσα, τα ποτήρια έχουν γεμίσει και κάποιος εξακολουθεί να κοιτάζει τον κατάλογο. Στη Γοργόνα, στην παραλία Καλάμια της Κορίνθου, υπάρχουν αρκετοί λόγοι για να παραγγείλεις κάτι ακόμη.

Την ψαροταβέρνα του Αρσένη τη γνωρίζουμε χρόνια. Με διαδρομή που ξεκινά το 1992, έχει συνδεθεί με τα θαλασσινά τραπέζια της πόλης, τις οικογενειακές εξόδους και εκείνα τα γεύματα που κανονίζονται χωρίς ιδιαίτερη αφορμή. Μια βόλτα στην παραλία, ένα τηλεφώνημα στην παρέα και η συνάντηση βρίσκει εύκολα τον προορισμό της.

Αυτή τη φορά, βάζουμε στο επίκεντρο τέσσερις επιλογές που αξίζουν τη δική τους θέση στην παραγγελία.

Πρώτα, μύδια σαγανάκι. Μια επιλογή για όσους αγαπούν τους θαλασσινούς μεζέδες με σάλτσα και θεωρούν το ψωμί απαραίτητο μέρος του εξοπλισμού. Το πιάτο μπαίνει στη μέση και δίνει αμέσως τον τόνο σε ένα γεύμα που προορίζεται για μοίρασμα.

Δίπλα του, η σουπιά ψητή στρέφει την προσοχή στο ίδιο το θαλασσινό και στο ψήσιμό του. Είναι μια ωραία αφορμή να δοκιμάσεις τη σουπιά διαφορετικά, ειδικά αν μέχρι σήμερα την επέλεγες κυρίως μαγειρευτή ή τηγανητή.

Το χταπόδι ξιδάτο προσθέτει την οξύτητα που ταιριάζει σε ένα τέτοιο τραπέζι. Από τους κλασικούς μεζέδες που βρίσκουν εύκολα παρέα σε ένα ποτήρι ούζο ή τσίπουρο.

Και κάπου εδώ έρχεται η πικάντικη γραβιέρα με μπούκοβο. Το τυρί δίνει μια διαφορετική κατεύθυνση στην παραγγελία, με την ένταση του μπούκοβου να βάζει τη δική της πινελιά δίπλα στα θαλασσινά.

Έτσι στήνεται το επόμενο τραπέζι στη Γοργόνα, με τέσσερα πιάτα για να δοκιμάσεις, θέα στον Κορινθιακό και αρκετό χρόνο για κουβέντα. Γιατί οι «δυο μεζέδες» ήταν, τελικά, μόνο η αρχή.

Υ.Γ. Αν θέλεις μια συμβουλή μας, κάπου ανάμεσα στα παραπάνω, να δοκιμάσετε καβουροσαλάτα και μελιτζανοσαλάτα. Θα μας θυμηθείτε!

Η Γοργόνα
Παραλία Καλάμια, Κόρινθος
Τηλέφωνο: 27410 23203