Στην καρδιά της πλατείας Αγίας Άννας, με φόντο τον Κορινθιακό να απλώνεται μέχρι εκεί που φτάνει το βλέμμα, το Θέατρο σε τραβάει χωρίς φανφάρες. Μια αυθεντική, ανεπιτήδευτη εμπειρία που ξεκινάει με τη θέα, περνάει από την ατμόσφαιρα του εσωτερικού του χώρου (που φέτος ανανεώθηκε) και καταλήγει στα πιάτα που καταφθάνουν ένα-ένα στο τραπέζι, γεμάτα υποσχέσεις.

Ο χειμώνας βρίσκει το Θέατρο ανανεωμένο, πιο ζεστό και φιλόξενο από ποτέ. Η ξύλινη αισθητική, ο απαλός φωτισμός, η μουσική που σιγοπαίζει στο background, όλα λειτουργούν σαν προοίμιο για το τι πρόκειται να ακολουθήσει στο τραπέζι. Δεν αργεί να έρθει η πρώτη μυρωδιά. Η σαλάτα Θέατρο, με πράσινη και κόκκινη λόλα, ντοματίνια, φιλέτο ελιάς, ψητό κοτόπουλο, μπέικον, sticks αγγουριού, αυγό, σιναπόσπορο και vinaigrette μουστάρδας, είναι από αυτές που σε βάζουν κατευθείαν στο ύφος του μαγαζιού. Γεύσεις δεμένες, με ουσία, αλλά και ισορροπία.

Κι αν είσαι από αυτούς που αγαπούν τη γευστική αντίθεση, ο κήπος της γιαγιάς είναι όνομα και πράξη μαζί. Πράσινα σαλατικά, βαλεριάνα, σπασμένο καρύδι, πράσινο μήλο, προσούτο Θράκης και dressing βαλσάμικο. Είναι αυτή η στιγμή που το τραπέζι γεμίζει με αρώματα, χρώματα, και προσμονή για τη συνέχεια.

Και τι περιλαμβάνει η συνέχεια; Χοιρινή μπριζόλα ή tomahawk, τόσο πληθωρική όσο και το όνομά της, που σε κάνει να σταματήσεις τη συζήτηση για ένα λεπτό. Χρυσαφένιες, τραγανές πατάτες τηγανητές πλαισιώνουν την πρωταγωνίστρια, σε ένα πιάτο που δεν χρειάζεται περιγραφές, παρά μόνο σιωπηλό θαυμασμό και γεμάτες μπουκιές.

Κι όσο το κρασί γεμίζει τα ποτήρια, καταφθάνουν νέες γεύσεις. Το φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά και σος γιαουρτιού φέρνει την ισορροπία. Ανάλαφρο αλλά πλούσιο, καλοψημένο και αρωματικό, θυμίζει μια φροντισμένη καθημερινή στιγμή που έγινε… Σαββατοκύριακο. Κάπου εκεί, στο πλάι του τραπεζιού, τα μοσχαρίσια μπιφτέκια από 100% μοσχαρίσιο κιμά, σε προκαλούν με το ζουμερό εσωτερικό τους και τη δροσερή sauce γιαουρτιού να κάνει αυτό που πρέπει. Να τονίζει και όχι να καλύπτει.

Αν έχεις διάθεση για κάτι πιο… αυθεντικό, το μπιφτέκι προβατίνας θα σε πάει σε άλλη εποχή. Σε εκείνα τα Κυριακάτικα τραπέζια, όπου η γεύση ήταν βαριά, γεμάτη και ειλικρινής. Όπως και η μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα που έρχεται σωστά ψημένη, με αυτή την ιδανική αναλογία λίπους που λιώνει στο στόμα και αρωματίζει κάθε μπουκιά.

Και φυσικά, τι θα ήταν ένα ελληνικό grill house χωρίς κοντοσούβλι; Είτε χοιρινό είτε κοτόπουλο, το αποτέλεσμα είναι ίδιο. Μαριναρισμένο, μερακλίδικο και απόλυτα ταιριαστό με το χειμωνιάτικο τοπίο έξω από το παράθυρο. Όλα εκεί, για να σου υπενθυμίζουν ότι το απλό και ποιοτικό, δεν το βρίσκεις μόνο σε μια παραδοσιακή ταβέρνα, αλλά και σε έναν καλαίσθητο χώρο που τα συνδυάζει όλα.

Το Θέατρο δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει με περιττές φιοριτούρες. Εδώ τα πράγματα είναι απλά. Ωραία θέα, ωραίοι άνθρωποι και φαγητό που μιλάει μόνο του. Κάθε πιάτο κουβαλάει τη δική του ιστορία, κάθε γωνιά του χώρου την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε μέρος με ψυχή. Αυτό έχουν καταφέρει με κόπο και μεράκι ο Φώτης Κορδώσης και ο Μίμης Χρυσαφίδης.

Και όσο η πόλη σιγά-σιγά ετοιμάζεται για έναν ακόμη χειμώνα, το Θέατρο δείχνει πως υπάρχουν μέρη που τον κάνουν να αξίζει. Γιατί κάποιες βραδιές, λίγη πατάτα τηγανητή, καλό κρέας και ένα ποτήρι κρασί, αρκούν για να νιώσεις υπέροχα.

Θέατρο
Πλατεία Αγίας Άννας
Τ. 6978365856
Facebook
Instagram