Όλοι οι κάτοικοι του Σοφικού συγκεντρώνονται στην πλατεία που βρίσκεται στο ναό της Ευαγγελιστρίας τραγουδούν και χορεύουν.

Πριν από περίπου 20 χρόνια το έθιμο ξεκινούσε από το ναό και μόλις γέμιζε o προαύλιος χώρος της εκκλησίας όλοι μαζί πήγαιναν δίπλα στη μεγάλη πλατεία (Κότριζας) και συνέχιζαν το χορό και το τραγούδι.

Οι στίχοι των τραγουδιών αναφέρονται στην ξενιτιά, τον έρωτα, τη σκλαβιά, την ελευθερία και είναι καταγεγραμμένα στο βιβλίο “Απόθεμα της Λαϊκής παράδοσης του Σοφικού”, όπου υπάρχουν και άλλα δημοτικά τραγούδια της περιοχής.

Το πιο δημοφιλές τραγούδι που λέγεται στο Γιεμ είναι: Ο μαγεμένος στα ξένα ή Εσείς πουλιά του κάμπου.

https://www.facebook.com/768804766499702/videos/277212289826782/?__xts__[0]=68.ARD_p_zeEStk87uaagtqAm5e7Xjy4Mt1DJog2cSis6ZR8z0HFX1jhT_VKPtziz21P8ETD8wNDsZ1jaMmmtbXTCGw-YCdnjTr69PP8yuIlXQcSOd3GfXbo7aecdACbHWUN5MSaBaBa7wUNWB0NTgxHIE1LDkqrrLfCiOhNqQvc2XOkdMRB0OgWuLmCpOhrGP705KTK8aQ8_LzJW7qA70hkzzEkD-95FHY7JYExrKxN1s71KK_LV_NK0z74JepL2kJql47m65vtSDdresxOoBl-vLO0e34F5mL_WArFRK-_fFoDzgbj243J1TRvFEUMZZSqA7EyY0s5DxEdA2ADIAWxA86uFaxbYTL5wVykg&__tn__=-R