Το πεϊνιρλί με κόκορα του Μέθεξις είναι ο λόγος να βγεις για μεζέδες το χειμώνα
Ο Δεκέμβρης στην Κόρινθο έχει κάτι τελείως δικό του. Τα απογεύματα μικραίνουν, τα φώτα της πόλης ανάβουν νωρίτερα, και οι παρέες ψάχνουν εκείνον τον χώρο όπου το κρύο έξω να μη μετράει, όπου η ζεστασιά του τραπεζιού να γίνεται αφορμή για κουβέντα, γέλιο και ιστορίες που γράφονται κάθε φορά από την αρχή. Σε αυτό το σκηνικό, το Μέθεξις Μεζετζίδικο παραμένει σημείο αναφοράς. Ένας χώρος που ξέρει να ανάβει τη φλόγα της παρέας μέσα από πιάτα που έχουν ψυχή, χαρακτήρα και διάθεση για μοίρασμα.
![]({"large":{"file":"https:\/\/klife.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_0313-956x1024.jpg","width":956},"full":{"0":"2025\/12\/IMG_0313-scaled.jpg","1":2389,"2":2560,"3":false,"file":"https:\/\/klife.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_0313-scaled.jpg"}})
Εμείς από την πλευρά μας, κάναμε το καθήκον μας και δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού, που έρχεται να απογειώσει τον πιο γιορτινό μήνα του χρόνου, αλλά και το χειμώνα μας συνολικά.
Η πιπεριά Φλωρίνης που μυρίζει χειμωνιάτικη θαλπωρή
Στο κέντρο του τραπεζιού φτάνει η ψητή πιπεριά Φλωρίνης, γεμισμένη με φέτα και μυρωδικά. Ζεστή, αρωματική. Η γλύκα της ψημένης πιπεριάς γίνεται ο ιδανικός καμβάς για τη φέτα που λιώνει ελαφρά μέσα της. Ένα πιάτο που θυμίζει την παλιά, γνώριμη αίσθηση της σόμπας στο σπίτι, μόνο που εδώ έχει λίγο πιο… μερακλίδικο χαρακτήρα.
Το πεϊνιρλί με κόκορα και μοτσαρέλα
Σίγουρα έχεις φάει πολλά πεϊνιρλί. Αλλά αυτή η εκδοχή – γεμιστό με κόκορα και μοτσαρέλα – είναι κάτι παραπάνω. Ο κόκορας σιγομαγειρεμένος, μαλακός και μεστός, γίνεται πρωταγωνιστής μέσα στη ζύμη που φουσκώνει όμορφα στα πλαϊνά. Η μοτσαρέλα λιώνει, γεμίζοντας κάθε μπουκιά με μια χειμωνιάτικη πληθωρικότητα. Είναι εκείνο το πιάτο που φέρνει την παρέα πιο κοντά, απλώς και μόνο επειδή όλοι θέλουν «μια ακόμα μπουκίτσα».
Το ταλαγάνι με μαρμελάδα κρεμμύδι: ο πιο ταιριαστός συνδυασμός του Δεκέμβρη
Το ταλαγάνι ψήνεται μαστιχωτό, όπως πρέπει. Αλλά η μαρμελάδα κρεμμύδι είναι αυτή που δίνει στο πιάτο κάτι βαθύτερο, πιο γιορτινό. Η γλύκα, η καραμελωμένη ένταση, η νοστιμιά που απλώνεται στο στόμα!
Κοτόπουλο σχάρας με μους ροκφόρ
Το κοτόπουλο σχάρας μπορεί να φαίνεται μια κλασική επιλογή, αλλά όχι εδώ. Η μους ροκφόρ προσθέτει βάθος, χαρακτήρα και μια ευγενική «αψάδα» που ταιριάζει απίστευτα με την εποχή. Ζουμερό κοτόπουλο, πλούσια μους, ισορροπία που ξαφνιάζει ευχάριστα.
Οι νέες τηγανιές
Χοιρινή τηγανιά με σάλτσα κυνηγού και κολοκύθι
Βαθιά σαν μυρωδιά από παλιό καζάνι που βράζει. Η σάλτσα κυνηγού δίνει ένταση και χειμωνιάτικο χαρακτήρα, ενώ το κολοκύθι προσθέτει γλύκα και χρώμα. Είναι ένα πιάτο που θυμίζει βουνό, φωτιά και ιστορίες που λέγονται με γεμάτο ποτήρι.
Κοτόπουλο με πιπεριές και μους φέτας
Ανάλαφρη εκδοχή, αλλά όχι απλή. Οι πιπεριές δίνουν ζωντάνια και άρωμα, ενώ η μους φέτας «ενώνει» τα πάντα, κάνοντας την τηγανιά αυτή ιδανική για να ξεκινήσει η κουβέντα (ή να συνεχίσει).
Και, τέλος, γαύρος τηγανητός. Μπορεί να είναι Δεκέμβρης, αλλά ο γαύρος τηγανητός στο Μέθεξις κρατάει ζωντανό το καλοκαίρι με την απλότητά του. Τραγανός, καθαρός, αυθεντικός. Ένα πιάτο που υπενθυμίζει πως στην Κόρινθο η θάλασσα δεν είναι εποχική, είναι σταθερή παρέα στο τραπέζι.
Και κάπου εδώ…
καταλαβαίνεις ότι το Μέθεξις δεν προσφέρει απλώς φαγητό. Προσφέρει τον τρόπο να περάσει ο Δεκέμβρης ζεστά, νόστιμα και με όλη τη διάθεση που χρειάζεται για να κρατήσεις τις παρέες σου κοντά.
Γιατί σε έναν μήνα γεμάτο φως, γιορτές και αφορμές για μαζώξεις, εκείνο που μετράει είναι ένα τραπέζι που σε κάνει να νιώθεις πως βρίσκεσαι στο σωστό μέρος.
Και στο Μέθεξις, αυτό συμβαίνει κάθε φορά.
