Ένα καλοκαιρινό απόγευμα, βρέθηκα για άλλη μια φορά στην Αλμυρή με διάθεση για κάτι ξεκούραστο, αλλά με χαρακτήρα. Ήθελα έναν χώρο περιποιημένο και χαλαρό, να συνδυάζει θάλασσα, νόστιμο φαγητό και όμορφα vibes. Το CEBU αποδείχθηκε σωστή επιλογή. Ένα all day spot που σε καλεί να το κάνεις στέκι, γιατί σου προσφέρει ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Ηρεμία, προσιτό casual menu και καλά κοκτέιλ.

Πρόκειται για νέα άφιξη στην περιοχή, αντικαθιστώντας τον Ιππόκαμπο που βρισκόταν στο συγκεκριμένο σημείο της παραλίας.

Την κουζίνα του CEBU ανέλαβε η σεφ Στέλλα Καραχρήστου. Παλιά και αγαπημένη μας γνώριμη από διάφορα μαγαζιά της Κορίνθου και του Λουτρακίου.

Η τοποθεσία του είναι αδιαμφισβήτητα το μεγάλο του ατού. Ακόμα και τις πιο ζεστές μέρες, εδώ θα βρεις την ανάσα δροσιάς που χρειάζεσαι, καθώς έχεις τη δυνατότητα να κάνεις τις βουτιές σου και να συνεχίσεις από εκεί που είχες μείνει. Η μουσική κρατάει τη διάθεση ανεβασμένη χωρίς να πνίγει τις συζητήσεις. Για καλοκαίρι μιλάμε εξάλλου, είναι και αυτές οι στιγμές που επιζητάς πραγματικά τη χαλάρωση.

Εδώ η μέρα ξεκινάει νωρίς, με ένα πλούσιο brunch menu που σερβίρεται καθημερινά μέχρι τις 15:00. Από αβγά σε διάφορες εκτελέσεις, μέχρι λαχταριστά pancakes και healthy γιαούρτι με μέλι, granola και φρούτα εποχής.

Εκεί που το CEBU δείχνει πραγματικά τον χαρακτήρα του, είναι μετά το μεσημέρι. Σερβίρει αγαπημένες μεσογειακές και ευρωπαϊκές γεύσεις με τρόπο απλό και γεμάτο νοστιμιά. Το μενού είναι φτιαγμένο για να καλύψει κάθε γούστο, από κάτι γρήγορο και χορταστικό μέχρι ένα πλήρες γεύμα με φίλους.

Όλα ξεκινούν με τις σαλάτες, με ξεκάθαρη έμπνευση από καλοκαίρι. Από τη μία πράσινη σαλάτα με ρόδι, ψητά λαχανικά, καρύδια και dressing ροδιού, από την άλλη caprese με μοτσαρέλα, ντοματίνια και pesto βασιλικού. Αλλά και για όσους επιμένουν… παραδοσιακά, ο ντάκος με ντομάτα, φέτα, κρεμμύδι, ελιές, καπαρη και λάδι είναι must.

Στα ελαφριά πιάτα εντάσσω και τις pinsa romana, που θα συνοδεύσουν άψογα το spritz σου, για ελαφρύ lunch τις ζεστές μέρες ή απλά σαν έναν πρόλογο για το γεύμα που θα ακολουθήσει.

Περνώντας στα κυρίως, η γαριδομακαρονάδα με ζουμερές γαρίδες και al dente linguni σε αρωματική σάλτσα με σκόρδο, ντομάτα και λευκό κρασί είναι αποθέωση και αντικειμενικά θα σου σπάσει τη μύτη με το που βγει από την κουζίνα. Από κοντά και οι πένες με κοτόπουλο αλα κρεμ.

Κλείνω με burgerάρα, όπου θα βρεις μέσα κάτι παραπάνω από ζουμερό μπιφτέκι black angus, ντομάτα, μαρούλι, καραμελωμένα κρεμμύδια, μπέικον και BBQ sauce.

Ωστόσο προσπάθησε να μην παρασυρθείς και να κρατήσεις λίγο χώρο για το γλυκό. Εμείς προτείνουμε μιλφέιγ με κρέμα βανίλιας και φυστίκι Αιγίνης ή τηγανητό παγωτό.

CEBU
Παραλία Αλμυρής
T. 6989990502
Instagram
Facebook