Για την ψαροταβέρνα “Γοργόνα” στην παραλία Καλάμια στην Κόρινθο έχουμε ξανά γράψει. Για τον Αρσένη που επί δεκαετίες μας σερβίρει τους καλύτερους ψαρομεζέδες και όχι μόνο, επίσης έχουμε γράψει.

Στην τελευταία επίσκεψη όμως, δοκιμάσαμε κάτι εντελώς διαφορετικό, αλλά ταυτόχρονα τόσο νόστιμο για τους χειμερινούς μήνες που έρχονται μπροστά μας. Πρόκειται για την ψαρόσουπα, που για αρχή θα τη βρεις σίγουρα τα Σαββατοκύριακα, αλλά αν καλέσεις και παραγγείλεις μπορούν να στην ετοιμάσουν φρεσκότατη.

Στο θέμα μας τώρα! Αφαιρώντας από τη συζήτηση το ψάρι – εμείς την πετύχαμε με μπακαλιάρο – που από μόνο του απογειώνει τη γευστική εμπειρία, δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε πως ερωτευτήκαμε τη σούπα καθαυτή. Ζωμός και υφή ακριβώς στα μέτρα των δικών μας γευστικών προτιμήσεων και απόλυτη ισορροπία όλων των υπόλοιπων γεύσεων. Από το αλάτι και το πιπέρι, μέχρι την οξύτητα. Εμάς βέβαια μας ήρθε έτοιμη, δεν πειράξαμε τίποτα απολύτως. Αν είστε “περίεργοι” δεν χάνετε κάτι να το αναφέρετε εξ αρχής.

Ομολογούμε λοιπόν, ότι για τον φετινό χειμώνα βρήκαμε ένα ιδανικό spot δίπλα στο κύμα της θάλασσας για υγιεινή και νόστιμη σούπα. Αν και εσύ αγαπάς τις σούπες (και ειδικά με ψάρι), αλλά δεν έχεις το χρόνο να τις προετοιμάσεις, τότε σίγουρα δεν θα μετανιώσεις την επίσκεψη.

Ψαροταβέρνα “Γοργόνα”
Παραλία Καλάμια, Κόρινθος
Τ. 27410-23203