#KLifeChoice: Πίτσα με προσούτο στο La Piatsa

Στο La Piatsa, στο Βοχαϊκό Κορινθίας, κάναμε food & wine pairing με λευκό κρασί και πίτσα προσούτο.

Πέμπτη βραδάκι, ωραία μέρα για να βγεις για κρασί σκεφτόμκαστε, μιας και είμαστε από αυτούς που θέλουν να αποφεύγουν το χαμό του Σαββατοκύριακου. Αποφασίζουμε με την παρέα, λοιπόν, να κάνουμε την έξοδό μας στο La Piatsa, το νέο all day στέκι που έχει αρχίσει να συζητιέται αρκετά, και όχι άδικα.

Αυτή τη φορά, όμως, ένα ποτήρι λευκό κρασί (από την ενδιαφέρουσα, μάλιστα, wine list του μαγαζιού) ήταν αυτό ακριβώς που χρειαζόμασταν. Και πώς να μην το συνοδεύσεις με ένα κομμάτι πίτσα, από τη στιγμή που τη βλέπεις λαχταριστή ανάμεσα στις επιλογές του καταλόγου;

Δοκιμάσαμε αυτή με το προσούτο, που ξεχώριζε τόσο για τον νόστιμο συνδυασμό των υλικών της, αλλά και για την κρατσανιστή ζύμη της, με αποκορύφωμα το τραγανό στεφάνι περιμετρικά. Φρέσκια ντομάτα, προσούτο crudo, ρόκα, παρμεζάνα και φρέσκια μοτσαρέλα.

Όπως καταλαβαίνεις, την εξαφανίσαμε και ήμασταν στο τσακ να παραγγείλουμε δεύτερη. Υπερβολή, σκεφτήκαμε. Until next time, λοιπόν!