• NEWSROOM
    • NEWSROOM
    • Αυτοδιοίκηση
    • Κοινωνία
    • Πολιτική
    • Αθλητισμός
    • Opinions
      • Opinions
      • Aντώνης Σουκαράς
      • Επισημάνσεις της Τζένης Σουκαρά
  • CULTURE
  • GUIDE
    • GUIDE
    • Γεύση
    • Σινεμά
    • Streaming
    • Θέατρο
    • Kids
    • Διασκέδαση
    • Book Stories
      • Book Stories
      • Book Tails
    • Υγεία
    • Style & Beauty
  • STORIES
    • STORIES
    • Πρόσωπα
  • DECADENCE
  • GREEN
  • REAL ESTATE
  • JOBS ALERT

  • NEWSROOM
    • Αυτοδιοίκηση
    • Κοινωνία
    • Πολιτική
    • Αθλητισμός
    • Opinions
      • Aντώνης Σουκαράς
      • Επισημάνσεις της Τζένης Σουκαρά
  • CULTURE
    • ΕιδήσειςΤέχνη

      Ασπρόμαυρα πλάνα: Η παρουσίαση της ποιητικής συλλο...

      • March 27, 2025
      ΕιδήσειςΤέχνη

      Ασπρόμαυρα πλάνα: Παρουσίαση της ποιητικής συλλογή...

      • March 20, 2025
      10.000 δωρεάν εισιτήρια 2024-2025 από την Εθνική Λυρική Σκηνή - Αιτήσεις
      Τέχνη

      10.000 δωρεάν εισιτήρια 2024-2025 από την Εθνική Λ...

      • November 17, 2024
      Τέχνη

      Τέμπη: Στις 11/10 η Κορινθία μπορεί να γίνει Καλλι...

      • October 8, 2024
  • GUIDE
    • Γεύση
    • Σινεμά
    • Streaming
    • Θέατρο
    • Kids
    • Διασκέδαση
    • Book Stories
      • Book Tails
    • Υγεία
    • Style & Beauty
  • STORIES
    • Πρόσωπα
  • DECADENCE
    • DecadenceΕιδήσεις

      Αυτό δεν πήγε πολύ καλά! “Τρελάθηκε” ο...

      • December 5, 2023
      DecadenceΕιδήσεις

      Νέο video Μητσοτάκη στο TikTok: Τρολάρει Άδωνι με&...

      • November 3, 2023
      Decadence

      Πανσέληνος-Καλάμια: Ο δήμος Κορινθίων κάλεσε τα μα...

      • August 2, 2023
      Aντώνης ΣουκαράςDecadenceΑθλητισμόςΕιδήσεις

      Γκάφα Νανόπουλου: Μπέρδεψε την Εθνική του ’0...

      • November 3, 2022
  • GREEN
  • REAL ESTATE
  • JOBS ALERT

TROLLING MOOD:  Το Χιλιομόδι Κορινθίας είναι γνωστό για την Ειρήνη Παππά, το Βασίλη Ρώτα, το Μανούσο Μανουσάκη και το... Δημήτρη Μπίτζιο.

Πού θα φας κιουνεφέ στην Κόρινθο με άρωμα από την Πόλη

Κιουνεφέ στην Κόρινθο! Στο κέντρο της Κορίνθου υπάρχει η συνταγή που αγαπάμε και φυσικά έχει άρωμα από την Πόλη. Θα μας θυμηθείτε.

  • October 31, 2023
  • Posted in ΓεύσηΕιδήσεις

Ζεστό, τραγανό, σιροπιαστό και στη μέση μια έκπληξη: μαλακό τυρί που λιώνει! Δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα από που ξεκινάει η ιστορία του κιουνεφέ. Τρεις τουρκικές πόλεις -η Αντιόχεια, τα Άδανα και η Μερσίνη- «μαλώνουν» για την πατρότητά του, ωστόσο παραλλαγές του γλυκού συναντώνται σε όλο τον αραβικό κόσμο. Ανάλογα με την περιοχή, για τη γέμισή του κιουνεφέ χρησιμοποιούνται διαφορετικά τυριά. Ένα από τα πιο δημοφιλή στις τουρκικές εκδοχές του είναι το ντιλ πεϊνιρί (dil peyniri), ένα σχετικά ανάλατο, απαλό και γαλατένιο αγελαδινό τυρί που λιώνει ιδανικά. Η πρόκληση για όσους φτιάχνουν το πλούσιο σιροπιαστό στην Ελλάδα είναι φυσικά να βρουν το συγκεκριμένο τυρί ή έναν πετυχημένο τρόπο για να το αντικαταστήσουν. Κάποιοι επιλέγουν να αναμείξουν διαφορετικά είδη για να καταφέρουν την σωστή υφή.

Συνήθως, πάντως, η μορφή στην οποία το βρίσκουμε στην πόλη είναι η εξής: ένας μικρός δίσκος από κανταΐφι, περιχυμένος με βούτυρο, ξεροψημένος, σιροπιασμένος και γεμιστός με κάποιο μαλακό, ανάλατο τυρί. Και από πάνω τριμμένο φιστίκι Αιγίνης.

Κιουνεφέ στην Κόρινθο!

Στην Κορινθία είναι αλήθεια πως δύσκολα θα το βρεις. Εμείς ψάξαμε και βρήκαμε από πού μπορείς να παραγγείλεις το περίφημο σιροπιαστό και να στο ετοιμάσουν στο κέντρο της Κορίνθου.

Πρόκειται για το Παραδοσιακό Στάχυ στον πεζόδρομο της πόλης και στην οδό Κύπρου και στον αριθμό 49.

Καθώς το γλυκό σερβίρεται ζεστό, το τυρί λιώνει και «τραβιέται», δίνοντας του ξεχωριστό χαρακτήρα. Αυτό βέβαια σημαίνει πως το κιουνεφέ δεν είναι απ’ τα γλυκά που παίρνει κανείς εύκολα για το σπίτι. Οι «μάστορες» θα σας πουν ότι πρέπει να το φάτε επιτόπου, όσο πιο γρήγορα γίνεται, μόλις βγει από τη φωτιά. Γι’ αυτό λοιπόν εμείς θα σας πούμε τι θα κάνετε!

Θα παραγγείλετε το κιουνεφέ σας με προκαθορισμένη ώρα παραλαβής και έτσι θα το έχετε καυτό – όπως πρέπει – για να το απολαύσετε στο σπίτι με φίλους και καλεσμένους.

Παραδοσιακό Στάχυ
Κύπρου 49, Κόρινθος
Τ. 27410-81590

TRENDING

TrendingΓεύση

Bonjour: Ο αγαπημένος σου καφές to go, με τα πιο α...

Στην καρδιά της Κορίνθου, το Bonjour φροντίζει να ...

  • May 13, 2025

Just Radio 96.4: Την Τρίτη 13/5 επιστρέφουν οι εκπ...

  • May 12, 2025

Κέρδισε ένα 4ήμερο στο Helmos Mountain Festival vo...

  • May 10, 2025

Ο Ησαΐας Ματιάμπα live στην Κόρινθο

  • May 9, 2025

Trending

1

Bonjour: Ο αγαπημένος σου καφές to go, με τα πιο α...

  • May 13, 2025
2

Just Radio 96.4: Την Τρίτη 13/5 επιστρέφουν οι εκπ...

  • May 12, 2025
3

Κέρδισε ένα 4ήμερο στο Helmos Mountain Festival vo...

  • May 10, 2025

2018 klife.gr