Ο Γιάννης Κοροβέσης βρίσκεται στο χώρο της γαστρονομίας και της εστίασης εδώ και περισσότερα από 20 χρόνια. Είναι ιδρυτής του bitterbooze.com, της παλαιότερης εν ενεργεία ιστοσελίδας στην Ελλάδα με περιεχόμενο που αφορά αποκλειστικά τα αλκοολούχα ποτά και τις επιχειρήσεις εστίασης, είναι βασικός εκπαιδευτής στο ΙΕΚ Le Monde εδώ και περισσότερα από δέκα χρόνια, ενώ έχει παρουσιάσει, στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, αναρίθμητες σχετικές ομιλίες, σεμινάρια, ημερίδες, γευσιγνωσίες, εργαστήρια, κοκ

Προσφέρει επαγγελματικές συμβουλές σε επιχειρήσεις εστίασης, ενώ εργάζεται και ως διευθυντής μάρκετινγκ και ανάπτυξης στην εταιρεία CAVA ANTHIDIS.

Είναι πιστοποιημένος ως εκπαιδευτής για σέρι και για κονιάκ, από τα συμβούλια του Χερέθ και του Κονιάκ, αντίστοιχα, ενώ εσχάτως πιστοποιήθηκε και ως σομελιέ νερού, ο μοναδικός στην Ελλάδα.

Experience Perachora (Local Network)

Δεσμοί φιλίας, κοινά οράματα και ενδιαφέροντα ενώνουν την γυναικεία
ομάδα του Experience Perachora. Με αφετηρία την Περαχώρα αποφάσισαν να δημιουργήσουν το Experience Perachora, μέλος του Experience Korinthia.

Στόχος τους, πάντα με την ενεργή συμμετοχή των ανθρώπων σε ότι διοργανώνουν , ο επιμορφωτικός χαρακτήρας, να ενδυναμώσουν την κοινωνική αλληλεγγύη, να κρατήσουν ζωντανή την παράδοσή και να προωθήσουν θεματικές μορφές τουρισμού και φυσικά τον εθελοντισμό.

Ενδεικτικά αναφέρουμε κάποιες από τις δράσεις τους : Εκπαιδευτικές εκδρομές και σεμινάρια, ημερίδες πολιτισμού τέχνης και ποίησης και συμμετοχή σε αθλητικές διοργανώσεις του νομού μας. Με προσφορά προς τον συνάνθρωπο στηρίζουν φυσικά πρόσωπα, συλλόγους εντός και εκτός νομού.

Μεγάλη σημασία για την ομάδα έχει και η γαστρονομία. Γι αυτό το λόγο αναβιώνουν παραδοσιακές συνταγές, είτε συμμετέχοντας σε διαγωνισμούς, είτε διοργανώνουν παρουσιάσεις με φαγητά του τόπου τους.

Το Experience Perachοra έλαβε το βραβείο Hercules Sunstainability Tourism,για τη συμέτοχη  της ομάδας  στη βιώσιμη ανάπτυξη στην Κορινθία.

Την  βράβευση  διοργάνωσε το ICC WOMEN HELLAS.

Συνεργάζονται με το Επιμελητήριο Κορίνθου και τα τελευταία χρόνια συμμετέχουν ενεργά στο Taste of  Loutraki και στο Food stories.

Mπορείτε να μαθαίνετε τα νέα και τις δράσεις τους από την σελίδα μας στο
facebook: Experience Perachora Corinthia
https://www.facebook.com/experienceperachora

Kωνσταντίνος Βασάλος (Head Chef)

Ο Κωνσταντίνος Βασάλος γεννήθηκε το 1956 στη Σίφνο. Στην ίδια την οικογένεια του υπήρχαν μάγειροι και έτσι μυήθηκε στην μυσταγωγία της μαγειρικής τέχνης.

Το 1977 αποφοίτησε αριστούχος από τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων. Αργότερα στην ίδια Σχολή δίδαξε ως καθηγητής Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής Τέχνης.

Έχει εργαστεί σαν Αρχιμάγειρος σε μεγάλες μονάδες ξενοδοχείων, εστιατορίων και εταιρείες catering αποκομίζοντας πλούσιες εμπειρίες.

Υπήρξε ιδρυτικό μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων και μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Κέντρου ΑΡΧΕΣΤΡΑΤΟΣ (Κέντρο για τη διάσωση και διάδοση των ελληνικών γαστρονομικών παραδόσεων).

Είναι σύμβουλος στον ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ και παρουσιάζει την Ελληνική Γαστρονομία σε πολλές πόλεις του εξωτερικού, στα πλαίσια Διεθνών εκθέσεων ή άλλων εκδηλώσεων.

Παναγιώτης Διαμαντόπουλος (Executive Chef – Πιπέρι)

Σπουδές γαστρονομικής κουζίνας στη Γαλλία το  1991 για 4 χρόνια με πλήρη ανάπτυξη σε όλα τα επίπεδα τη κουζίνας έως και αρχιτεκτονική κουζίνα.

Μαγειρική εμπειρία σε χώρες της Ευρώπης σε εστιατόρια γαστρονομικής κουζίνας έως το 2002 .

Από το 2002 μέχρι και το 2014 σε Ελλάδα,  νησιά, Αθήνα και βόρεια Ελλάδα στο ίδιο αντικείμενο.

Από το 2014 έως και σήμερα συνιδιοκτήτης 3 εστιατορίων. 2 με παραδοσιακό φαγητό και 1 με γαστρονομική κουζίνα με βάση τη θάλασσα.

Κωνσταντίνος Σακούλης (Executive Chef – Ριγάνι)

Σπουδές μαγειρικής σε Αθήνα και Γαλλία Σεμινάρια μαγειρικής στην Αθήνα
Εργασιακή εμπειρία σε: Γαλλία, Ελβετία, Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Λουτράκι.

Ιδιοκτήτης & chef στο εστιατόριο «Ριγάνι»Λουτράκι 18 χρόνια.

Παναγιώτης Συνοδινός (Executive Chef – Perla)

Ο Παναγιώτης Συνοδινός είναι απόφοιτος Τουριστικών Επαγγελμάτων Αρχιμάγειρας/ Σεφ Ι.Ε.Κ. ETOILE by LesChefs.

Έχει παρακολουθήσει αρκετά σεμινάρια γαστρονομίας και έχει εργασθεί σε ξενοδοχεία στη Σαντορίνη και στη Χαλκιδική.

Σήμερα εργάζεται ως chef στο εστιατόριο ΠΕΡΛΑ του ξενοδοχείου ΠΕΥΚΑΚΙ στο Λουτράκι.

Δήμητρα Βασιλείου (Chef)

Η Δήμητρα Βασιλείου είναι Απόφοιτος Τεχνικός Μαγειρικής Αρχιμάγειρας της
σχολής LEMONDE.

Έχει παρακολουθήσει ποικίλα σεμινάρια γαστρονομίας και έχει εργασθεί σε Μύκονο, Αθήνα και Λουτράκι.

Σήμερα εργάζεται ως Pastry chef στην οικογενειακή επιχείρηση
αρτοζαχατοπλαστειο ” Φούρνος της Χαράς” στο Λουτράκι.

Δημήτρης Φαρμάκης (Chef)

Created with RNI Films app. Profile ‘Agfa Optima 200 Warm’

O Δημήτρης Φαρμάκης είναι απόφοιτος της σχολής Αρχιμάγειρας/ Σεφ LEMONDE
Ξεκίνησε να εργάζεται το 2018 στο εξωτερικό. Ασχολείται με την μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα και στο επίπεδο fine dining σε κουζίνες από όλο τον κόσμο.

Ειδικεύεται στην μεσογειακή Ελληνική κουζίνα εντάσσοντας σε αυτήν κάποια έθνικ στοιχεία.

Eλευθέριος Νικολαράκος (Sous Chef – Isla Brown Beach Corinthia)

Σεφ με πάθος να δημιουργεί πιάτα χρησιμοποιώντας αυθεντικά ελληνικά προϊόντα, εστιάζοντας στα τοπικά υλικά. Η δημιουργικότητα και ο επαγγελματισμός του προσδίδουν στο εξαιρετικό αποτέλεσμα που είναι αισθητό από την πρώτη μπουκιά.

Ταξιάρχης Μακαρώνας (Chef – Βαρκαλάς & Ελαιώνας)

Σπουδές: Απολυτήριο Γενικού Λυκείου, Πτυχίο Τεχνικού μαγειρικής-Αρχιμάγειρα ΙΕΚ Le Monde

Προϋπηρεσία:
-Αχίλλειον Hotel-Λουτράκι σεζόν 2016.
-Εστιατόριο Queen-Λουτράκι σεζόν 2017.
-Αλφιττον Φούρνος-Κόρινθος 2017.
-Σχολή μηχανικού-Λουτράκι (Μάγειρας)
2018.
-Εστιατόριο Sea and Sand-Ισθμια 2018
-Εστιατόριο Number 1-Κόρινθος 2018-2019
-Εστιατόριο Soul kitchen-Κόρινθος 2019-2021
-Εστιατόριο Τα παπάκια-Χολαργός 2022
-Ψαροταβέρνα Βαρκαλας-Λίμνη Βουλιαγμένης 2022-2023
-Ταβέρνα Ελαιώνας-Λουτρακι 2023

Σοφία Χονδρού (διαιτολόγος-διατροφολόγος)

Η Σοφία Χονδρού είναι απόφοιτος του Χαροκόπειου Πανεπιστήμιου και απέκτησε το βασικό της πτυχίο στην  Επιστήμη της Διαιτολογίας και Διατροφής το 2010.

Ασκεί το επάγγελμα της διαιτολόγου τα τελευταία 13 χρόνια και  δραστηριοποιείται στην περιοχή της Κορίνθου και του  Λουτρακίου.

Έχει παρακολουθήσει πλήθος συνεδρίων και σεμιναρίων, ενώ  έχει συμμετάσχει εθελοντικά σε εκπαιδευτικά προγράμματα σχολείων και σε ενημερωτικές διαλέξεις για θέματα διατροφής.

Παρέχει διατροφική υποστήριξη για πλήθος περιπτώσεων, με παροχή  ειδικά διαμορφωμένων και εξατομικευμένων διατροφικών προγραμμάτων, παράλληλα με
ανάλυση σύστασης σώματος (ζύγιση, λιπομέτρηση, μέτρηση βασικού μεταβολικού ρυθμού).

Ιωάννα Δαβλέρη (Οινικός Σύμβουλος, Γευσιγνώστρια)

Η Ιωάννα Δαβλερη είναι Πτυχιούχος Χημείας (ΑΠΘ), Οινολογίας (ΤΕΙ Αθήνας) και Γευσιγνωσίας Οίνων (Πανεπιστήμιο Βordeaux Γαλλίας). Εχει εργασθεί στη Γαλλία και στην Ελλάδα σε ως οινολόγος-υπεύθυνη παραγωγής και ποιοτικού ελέγχου σε οινικές επιχειρήσεις. Εχει σημαντική εμπειρία στη διδασκαλία (επί χρόνια εργαστηριακός συνεργάτης του ΤΕΙ Οινολογίας Αθηνών, και ιδιωτικών ΙΕΚ).

Ιδιοκτήτρια της ΕΥΟΙΝ ΕΥΑΝ Οινικοί Σύμβουλοι (οινολογικό εργαστήριο, συμβουλευτικές υπηρεσίες, διοργάνωση οινικών εκδηλώσεων) .

Εχει ιδρύσει την Κορινθιακή Λέσχη Οινοφίλων (Corinthian Wine Club) και κάνει διαλέξεις, παρουσιάσεις και σεμινάρια οινογνωσίας για επαγγελματίες και οινόφιλο κοινό.

Corinthian Taste (Έκθεση και γευσιγνωσία Κορινθιακών προϊόντων)

Το μοναδικό κατάστημα με ποιοτικά προϊόντα που αναδεικνύουν   αποκλειστικά τον γαστρονομικό πλούτο της Κορινθίας.

Στην εύφορη Κορινθία παράγονται εξαιρετικά και βραβευμένα προϊόντα όπως σταφίδα , κρασί, λάδι, όσπρια που είναι ονομαστά σε όλο τον κόσμο τόσο για την γεύση τους, όσο και για την ποιότητά τους .

Στο ηλεκτρονικό και φυσικό κατάστημα  Corinthian Taste φιλοξενούνται  μικρές παραγωγικές μονάδες από όλη την Κορινθία.