Μας αρέσει η επαφή τον εκάστοτε bartender και γι’αυτό καθίσαμε αναπαυτικά στο μπαρ. Ειδικούς στα cocktail δεν μας λες, όμως σίγουρα μας λες λάτρεις τους. Άρα λοιπόν, αφού γνωρίσαμε τον Νίκο και τον Γιάννη, τους ζητήσαμε να μας προτείνουν ορισμένα cocktail με βάση τα δικά μας γούστα, έχοντας όμως μεταξύ τους και μια συνοχή. Μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα πως αυτό ήταν κάτι που μας έκανε εξ αρχής θετική εντύπωση, μιας και μόνο έτσι μπορεί κάποιος να μυηθεί με επιτυχία σε αυτό τον μαγικό κόσμο των γεύσεων.

Η αρχή έγινε με Metaxa Mai Tai. Εδώ οι γεύσεις ήταν ξεκάθαρες, με το Metaxa να δένει αρμονικά με το αμύγδαλο, το λικέρ πορτοκάλι και το τόνκα σε ένα blend που θα προτείναμε… άφοβα για να ανοίξει μια βραδιά στο Anassa.

Σε δεύτερη φάση τα παιδιά μας πρότειναν κάτι πιο exotic, φρουτώδες, αλλά παράλληλα και τόσο απλό. Pina n’ Tonic το όνομα του, το οποίο αποτελείται από ρούμι που μαγειρεύεται με ανανά και καρύδα. Το indian tonic έρχεται για να πλαισιώσει ένα κατά τα άλλα υπέροχο cocktail.

Aφού ξεκλειδώσαμε τους γευστικούς κάλυκες, αφού ήδη περνούσαμε όμορφα με μουσικάρες και παρακολούθηση ολόκληρης της διαδικασίας παρασκευής των cocktail, ήρθε η ώρα να βουτήξουμε λιγάκι πιο βαθιά (έτσι μας είπαν, έτσι σας λέμε!). Επόμενη πρόταση, λοιπόν, στην οποία φυσικά και δεν είπαμε όχι ήταν το Kaimaki Sour. Μαστίχα και bitter aperitivo συναντούν το κρασί πόρτο που μαγειρεύεται με βύσσινο, πορτοκάλι και μπαχάρια. Το αποτέλεσμα δεν περιγράφεται σε μια πρόταση!

Η ώρα πέρασε αρκετά και μακάρι να είχαμε χρόνο να συζητήσουμε και να δοκιμάσουμε αρκετά ακόμα, ωστόσο όλα τα ωραία κάποτε τελειώνουν (και αρχίζουν άλλα καλύτερα), οπότε ζητήσαμε ένα cocktail που θα συμπλήρωνε όλα τα προηγούμενα και παράλληλα θα ολοκλήρωνε μια γευστική εμπειρία. Το Palomita n’ Tonic ήταν όντως η καλύτερη επιλογή. Τεκίλα μαγειρεμένη με grapefruit, lime, elderflower, ιβίσκο και tonic. Απλό, λιτό, αλλά και μια κατηγορία μόνο του!

Για το Anassa συνολικά ό,τι και να πούμε είναι λίγο. Μας άρεσε από κάθε άποψη. Ηταν το κλίμα του προσωπικού, ήταν η εξυπηρέτηση και η επιθυμία του Νίκου και του Γιάννη για να βρούμε μαζί όσα μας ταιριάζουν και τελικά να φύγουμε με ένα μεγάλο χαμόγελο. Μάθαμε όμως και ορισμένα μυστικά. Υπάρχουν εκπλήξεις που έρχονται σύντομα από το Anassa για το υπόλοιπο του καλοκαιριού, θα ανακοινωθούν σύντομα και προφανώς θα σας ενημερώσουμε για όλα.

Αα και λογικά κάπου εκεί θα μας πετύχετε!

Anassa.the bar
T. 27440-21333
Παραλία Λουτρακίου