• NEWSROOM
    • NEWSROOM
    • Αυτοδιοίκηση
    • Κοινωνία
    • Πολιτική
    • Αθλητισμός
    • Opinions
      • Opinions
      • Aντώνης Σουκαράς
      • Επισημάνσεις της Τζένης Σουκαρά
  • CULTURE
  • GUIDE
    • GUIDE
    • Γεύση
    • Σινεμά
    • Streaming
    • Θέατρο
    • Kids
    • Διασκέδαση
    • Book Stories
      • Book Stories
      • Book Tails
    • Υγεία
    • Style & Beauty
  • STORIES
    • STORIES
    • Πρόσωπα
  • DECADENCE
  • GREEN
  • REAL ESTATE
  • JOBS ALERT

  • NEWSROOM
    • Αυτοδιοίκηση
    • Κοινωνία
    • Πολιτική
    • Αθλητισμός
    • Opinions
      • Aντώνης Σουκαράς
      • Επισημάνσεις της Τζένης Σουκαρά
  • CULTURE
    • ΕιδήσειςΤέχνη

      Λουτράκι: Οι πολιτιστικές εκδηλώσεις μέχρι το τέλο...

      • June 16, 2025
      ΕιδήσειςΤέχνη

      Ο Απόστολος Παπαφωτίου για τη Μονή Σινά

      • June 14, 2025
      ΕιδήσειςΤέχνη

      Κόρινθος: Οι πολιτιστικές εκδηλώσεις Ιουνίου 2025

      • June 4, 2025
      ΕιδήσειςΤέχνη

      Ασπρόμαυρα πλάνα: Η παρουσίαση της ποιητικής συλλο...

      • March 27, 2025
  • GUIDE
    • Γεύση
    • Σινεμά
    • Streaming
    • Θέατρο
    • Kids
    • Διασκέδαση
    • Book Stories
      • Book Tails
    • Υγεία
    • Style & Beauty
  • STORIES
    • Πρόσωπα
  • DECADENCE
    • DecadenceΕιδήσεις

      Αυτό δεν πήγε πολύ καλά! “Τρελάθηκε” ο...

      • December 5, 2023
      DecadenceΕιδήσεις

      Νέο video Μητσοτάκη στο TikTok: Τρολάρει Άδωνι με&...

      • November 3, 2023
      Decadence

      Πανσέληνος-Καλάμια: Ο δήμος Κορινθίων κάλεσε τα μα...

      • August 2, 2023
      Aντώνης ΣουκαράςDecadenceΑθλητισμόςΕιδήσεις

      Γκάφα Νανόπουλου: Μπέρδεψε την Εθνική του ’0...

      • November 3, 2022
  • GREEN
  • REAL ESTATE
  • JOBS ALERT

TROLLING MOOD:  Το Χιλιομόδι Κορινθίας είναι γνωστό για την Ειρήνη Παππά, το Βασίλη Ρώτα, το Μανούσο Μανουσάκη και το... Δημήτρη Μπίτζιο.

Γιατί πέτυχαν τα μονοθεματικά street food (και) στην Κορινθία;

Για ορισμένους η αναζήτηση ενός τέλειου burger είναι σε πρώτο πλάνο, ενώ για άλλους η ανάδειξη της κουζίνας ενός τόπου. Σε κάθε περίπτωση τα μονοθεματικά street food είναι το μέλλον της εστίασης (και) στην Κορινθία. Τον δρόμο δείχνει ήδη η Αθήνα, η οποία κακά τα ψέματα αποτελεί ένα περίπου προάστιο του Νομού μας.

  • June 7, 2022
  • Posted in ΓεύσηΕιδήσεις

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Σκούρτης

Είναι γεγονός πως οι γρήγοροι ρυθμοί της καθημερινότητας αποτελούν καταλυτικό παράγοντα για την επιτυχία του street food και στην επαρχία όπως η Κόρινθος και οι γύρω περιοχές. Και αυτός είναι ο βασικός λόγος που ο πήχης έχει ανέβει κατακόρυφα, καθώς ο καταναλωτής αναζητά καθημερινά εύκολα και γρήγορα γεύματα, αλλά παράλληλα φρέσκα, τα οποία αντικαθιστούν κάθε τί προπαρασκευασμένο.

Δεύτερο γεγονός είναι πως τα μαγαζιά στο κέντρο της πόλης της Κορίνθου – αλλά και των υπόλοιπων πόλεων της Κορινθίας – που προσφέρουν γρήγορο φαγητό στο χέρι βλέπουν τους τζίρους τους να ανεβαίνουν. Κάποια από αυτά (όλο και περισσότερα) καταφέρνουν μάλιστα να πιάσουν τον παλμό της εποχής και τη σημερινή φάση της αγοράς, εστιάζοντας στην ποιότητα, τη γεύση και φυσικά το know-how που είναι απαραίτητο.

Tα τελευταία χρόνια το πλαίσιο έχει αλλάξει ριζικά και πλέον τα πάντα είναι εστιασμένα στην εξειδίκευση. Μικρότερα μενού, chef με εξειδίκευση σε συγκεκριμένα πιάτα ή κουζίνες.

Το να κάνεις ένα πράγμα και αυτό να είναι καλό, είναι μάλλον το κλειδί της επιτυχίας. Θέλει χρόνο, κόπο και άπειρες δοκιμές να πετύχεις το σωστό ποσέ αυγό, το τέλειο ψωμί ή ένα άψογο burger. Θρυλικά σουβλατζίδικα, όπως το Κεμπάπ Κυριακίδη στο Κιάτο επιβεβαιώνουν τον κανόνα αυτό. Μακριά από τάσεις, στήριξαν όλη τους την επιτυχία σε ένα και μόνο προϊόν μένοντας πιστοί σε αυτό επί σειρά ετών, ακόμα και όταν η ποσότητα και η ποικιλία έβαζε σε δεύτερη μοίρα την ποιότητα.

«Να αποφεύγεις τα εστιατόρια με μεγάλους και μπερδεμένους καταλόγους» είναι η συμβουλή που δίνουν αρκετοί chef όταν τους ρωτάμε τι πρέπει να προσέξουμε τελικά όταν πηγαίνουμε για φαγητό. Με απλά λόγια δεν μπορεί ένα μαγαζί κι ένας άνθρωπος να κάνει τα πάντα καλά, εκτός αν μιλάμε για ομάδες όπου υπάρχει ο κατάλληλος άνθρωπος στο ανάλογο πόστο.

TRENDING

TrendingΓεύση

La Piatsa: Η νέα άφιξη στο Βοχαϊκό που φιλοδοξεί ν...

Μια μικρή έκπληξη περιμένει όσους βρεθούν στο Βοχα...

  • June 15, 2025

Κέντρο Συμβουλευτικής Υποστήριξης: Η ομάδα που παλ...

  • June 14, 2025

Little Wonders: Το νέο κέντρο στοχευμένων θεραπειώ...

  • June 10, 2025
Κορινθία 2025: Όλα τα πανηγύρια και παραδοσιακά γλέντια του φετινού καλοκαιριού

Κορινθία 2025: Όλα τα πανηγύρια και παραδοσιακά γλ...

  • June 4, 2025

Trending

1

La Piatsa: Η νέα άφιξη στο Βοχαϊκό που φιλοδοξεί ν...

  • June 15, 2025
2

Κέντρο Συμβουλευτικής Υποστήριξης: Η ομάδα που παλ...

  • June 14, 2025
3

Little Wonders: Το νέο κέντρο στοχευμένων θεραπειώ...

  • June 10, 2025

2018 klife.gr