Αν δεν έχεις δοκιμάσει την πίτσα του Canadian Pizza, δεν ξέρεις τι χάνεις
Είσαι στο σπίτι σου και θέλεις να απολαύσεις μια χορταστική πίτσα, από αυτές τις μεγάλες σε μέγεθος, με μεσαία – αλλά ταυτόχρονα τραγανή – ζύμη, χειροποίητη σάλτσα και αυθεντική μοτσαρέλα. Ή με μπόλικα αλλαντικά και διπλό pepperoni. Ακριβώς αυτές τις πίτσες που περιγράφουμε τις βρίσκουμε επί σειρά ετών στην Canadian Pizza στην Κόρινθο.
![]({"large":{"file":"https:\/\/klife.gr\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/82960208_2220691638236695_4543911498921017344_n-1024x683.jpg","width":1024},"full":{"0":"2021\/12\/82960208_2220691638236695_4543911498921017344_n.jpg","1":1440,"2":961,"3":false,"file":"https:\/\/klife.gr\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/82960208_2220691638236695_4543911498921017344_n.jpg"}})
Ο ιδιοκτήτης του μαγαζιού, o Παναγιώτης, συνεχίζει την επιχείρηση που δημιουργήθηκε 31 χρόνια πριν από τον πατέρα και λατρεύτηκε αρχικά από τους Αθηναίους στην περιοχή των Αγίων Θεοδώρων και έπειτα μετακόμισε στο κέντρο της Κορίνθου. «Από μικρός έλεγα πως θέλω να ασχοληθώ επαγγελματικά με την πίτσα μέχρι που πριν λίγους μήνες αποφάσισα να ανοίξω το δικό μου μαγαζί. Φτιάχνω την αμερικάνικη εκδοχή της πίτσας, όπως και ο πατέρας μου, ακολουθώντας τα δικά του μυστικά» μας αναφέρει στην πρώτη μας επαφή.
Στο Canadian Pizza η πίτσα είναι όπως τη βλέπεις στις ταινίες. Με ζυμάρι που ξεκουράζεται για 24 ώρες, με χειροποίητη κόκκινη σάλτσα που φτιάχνεται καθημερινά, με μπόλικο λιωμένο τυρί και πολλά επιλεγμένα αλλαντικά όπως το pepperoni. Η πίτσα με το πολύ λεπτό ζυμάρι ψήνεται στην πλάκα για να βγει πιο τραγανή και πολύ νόστιμη σε γεύση. Και για το τέλος σου έχω το καλύτερο: θα την γευτείς σε τρία μεγέθη. 6, 8 και 12 τεμαχίων. Η ιδέα ήταν μία και παραμένει “ζωντανή” μέχρι σήμερα. Καναδέζικη γεύση, στο ανάλογο μέγεθος, με τραγανό ζυμάρι και αυθεντική μοτσαρέλα (ή δικής σας επιλογής), αλλά και πεντανόστιμα αλλαντικά και λαχανικά.
Όλες οι πίτσες παρασκευάζονται και με λεπτή ζύμη, ενώ αντίστοιχα μπορούμε να προσθέσουμε στο στεφάνι αυθεντικό pliladelphia και λουκάνικο
Θα βρεις 20 διαφορετικές πίτσες από την πιο απλή αλλά πάντα τίμια Margarita μέχρι την Toronto Special (με σάλτσα ντομάτας, ζαμπόν, μπέικον, μανιτάρια, πιπεριά, πεπερόνι, μοτσαρέλα και κοτόπουλο) και τη Hot Dog (με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, πεπερόνι, λουκάνικο στο στεφάνι, ketchup και μουστάρδα). Όσο για το ποια πίτσα έχει γίνει best seller μέχρι τώρα; Αυτή είναι η Pepperoni με Jimmy’s marinara sauce, φρέσκια μοτσαρέλα και διπλό pepperoni, ενώ η πίτσα που έφτιαχνε και ο παππούς του Δημήτρη στην Αμερική είναι η Cheesy Garlic με κόκκινη σάλτσα, μοτσαρέλα, σκόρδο, ρίγανη, τριμμένη παρμεζάνα και ελαιόλαδο. Από την άλλη αν επιθυμείς να δοκιμάσεις κάτι πιο ιδιαίτερο δοκίμασε τη Big Meaty πίτσα με κόκκινη σάλτσα, μοτσαρέλα, ζαμπόν, μπέικον, pepperoni και Italian sausage.
Δεν θα μπορούσα να μην αναφερθώ, φυσικά, στα ζυμαρικά του Canadian Pizza. Συναντάμε 7 διαφορετικές συνταγές, οι οποίες γίνονται και φούρνου με extra ξεροψημένο τυρί. Από Napolitan μέχρι Polo όλες έχουν κάτι ιδιαίτερο να προσφέρουν, ωστόσο εμείς ξεχωρίσαμε τα φρέσκα ζυμαρικά που παρασκευάζονται καθημερινά στο κατάστημα.
Ραβιόλια με σπανάκι και ρικότα ή ραβιόλια με ντομάτα, πέστο βασιλικού και μοτσαρέλα. Προτείνουμε ανεπιφύλακτα!
